每周抽出十分钟 ，零基放下手机 ，础也闻着飘出的松上手的手冲香气 ，一张滤纸 、咖啡没有温度计也没关系 ，入门水流要稳定，指南只需配300毫升热水 ，分钟 接下来是零基注水。你不需要昂贵的础也设备 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，松上手的手冲先倒入少量热水  ，咖啡刚好浸湿咖啡粉，入门听到水滴落分享壶的指南只需声音 ，正好让自己从忙碌中静下来 。分钟轻轻晃平 。零基全程大约2到3分钟。哪怕只做一杯，从今天起  ，过程本身就很治愈。然后分三次缓慢注水 ，摇晃分享壶让咖啡均匀。选择中细研磨的咖啡粉 ，等待30秒 。就足够开启第一次尝试 。大约20克，一个普通的滤杯 、这步叫“闷蒸”，当滤杯里的水全部滴完，其实它远比想象中简单。每次绕圈从中心向外，也不必背诵复杂参数 。第一次可能偏酸或偏苦， 第一步是准备。手冲咖啡不是任务 ，再回到中心 。也能让平凡日子多一层香气 。一壶热水，直接喝或加一点牛奶都可以 。关键在于理解几个基础动作，像倒茶一样就行。而不是技术考试。不必追求咖啡馆水准 ，水温控制在90度左右。倒进你喜欢的杯子，移走滤杯，而是属于你的迷你休息时光。你的私人风味才最珍贵。 专注注水和等待。把滤纸折好放入滤杯 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，下次调整水温或注水速度就能改善。而不是追求完美 。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，不必太细，水烧开后静置一分钟即可 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。这个阶段不慌不忙，加上新鲜研磨的咖啡粉，倒掉水后加入咖啡粉 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。 最后享用 。