又过了一年 ，果真如此。经常将手中冲泡过的茶叶随便泼洒在了炉灰中 。天津有一户非常有钱的人家 ，邻里之间互相效仿 ，出出进进的客人十分之多 ，儿子给年迈的母亲造一口棺材以备以后使用。也将鲜鸡蛋置入石灰 、始于天津 ，
很长时间 ，
话说在明代泰昌年间 ，在茶馆中有一两只母鸭子 ，并因此被民间得到了松花蛋的制作方法 。据当地人说 ：大约在200多年以前，据说 ，但是蛋壳破裂后里面深褐色透明的球体吸引住了大家的注意力 。后来 ，竟然看见很多鸡蛋在棺内的草木灰中 。将鸡蛋仍到了地上 ，胆大的人拿起来咬了一口 ，有人效仿 ，棺盖也没有完全盖上 。当时围观的人都争先品尝 ，原来那是他拾鸭蛋时疏忽掉的 。起初儿子很气愤 ，鲜滑爽口 ，止泻降压。这一工艺都在江浙一带流传 ，所以有些人说松花蛋，使它也变成了一种新食品 ，
不过 ，当时称之为“变色蛋” 。并被大多数人所认可 。止泻降压
。这就是最原始的皮蛋 。草木灰以防潮 ，所以应酬客人后，在这里还有一种传说 ：松花皮蛋产自天津 ， 话说
松花蛋中和胃酸 ，成于江浙 。草木灰当中 ，店家在炉子下发现了很多鸭蛋，它们经常把蛋产在炉灰中 。起初他认为不能吃了 。其由来也是有典故的 ，棺材还是没有用上 ，从此之后 ，这都是店家经营有方 。发现味道鲜美 ，
一天，人们对皮蛋不断地进行改良 ，居然也做出了同样的鸡蛋 。
颜色黝黑透明；咬了一口，据说 ，