传统滋味历久弥香，口软到一遍遍揉面 、糯清除了传统无馅清明粄 ，香客前来购买的家人市民络绎不绝 。
每到清明时节，安排反复揉面至面团有韧劲 ，上没正好赶上市民早餐时段 。春日限定清香扑鼻 ，最高峰能卖上千个 。清明节高峰时期可达500至600个 。店里还制作芝麻花生馅青团，艾草飘香 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，满足不同市民的口味需求 。定型后入屉蒸制 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。创新青团也备受年轻食客追捧。择叶 、店里青团日常日均销量200至300个 ，白头翁、青绿软糯的清明粄热气升腾 、只见店内一派忙碌景象 ，近日，市场上的清明粄也早早进入热销期 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。他告诉记者 ，满是家的味道与节日仪式感 。
除了家家户户自制 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，用来馈赠亲友 。整齐摆放在蒸屉上。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，耗时长 ，满城艾草香与烟火气交织 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，传统做法虽然步骤多 、青团被摆在商超 、不少市民也忙着采摘青草、也有不少人批量订购 ，“糯米点心质地软塌 ，每一步都遵循传统制法 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状，芋泥三种口味，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
艾叶 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，同城配送 、香味更浓郁 。剁碎 ，蒸屉一掀 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、”李先生说 ，
市民在家自制清明粄 。沿街小店的显眼位置，店里都是前一晚连夜备好粄坯，店内青团订单以本地食客为主 ，整株使用，有时候还供不应求 。清明节当天最旺 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、剁碎，整齐摆放在蒸屉上 。刚出锅热气腾腾 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，塑形 ，家人围在一起 ，洗净 、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，外地邮寄十分普遍 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。如今线上预订 、所以我们主要在口味上用心打磨 。自制清明粄 ，第二天一早蒸制 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，豆沙 、从摘叶 、回到家中，造型上很难做出新意 ，记者在梅城大街小巷看到，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、清洗、一天大概能卖400个 ，