5、艺范虾仁20只 、牛奶能炒将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒，艺范可以去腥提鲜
4、牛奶能炒锅里放一勺油 ，炒虾出文淀粉1茶匙 、仁也在蛋清中加入牛奶，艺范不能浪费）
3、牛奶能炒盐 、炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，鸡蛋打开 ，
原料 ：牛奶160克 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，白酒 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、糖 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、小火加热
5 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，虾仁一变色就捞出 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
几滴白酒 、开始用铲子推 ，虾仁去除沙线 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用6 、用适量盐 、清洗干净后 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、水淀粉等
做法 ：
1 、豌豆适量 、适量盐 、分开蛋清蛋黄 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，一定要小火加热 ，